Такое жаркое со свининой, зеленью, чесночком и картошкой, приготовленное на сковороде, отлично подойдёт для обеда или сытного ужина всей семьи.

Ингредиенты:

• 1 кг картошки,
• 0,4 кг свинины,
• две средние головки репчатого лука,
• одна крупная морковка,
• 1 зубчик чеснока,
• 3 столовые ложки томатной пасты,
• 3 листа лаврушки,
• 0,5 л мясного бульона или 1 бульонный кубик,
• пучок зелени,
• растительное масло для жарки,
• соль и любимые специи по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо свинины нарежьте на кусочки.

2. Репчатый лук нарежьте полукольцами.

3. Морковь почистите и натрите на крупной тёрке.

4. Картошку почистите и нарежьте крупными кусками.

5. Обжарьте мясо на растительном масле. Добавьте морковь, лук, любимые специи и соль. Накройте сковороду крышкой и тушите 7 минут.

6. Разведите бульонный кубик в 0,5 л горячей воды. Добавьте томатную пасту и все перемешайте.

7. Добавьте к мясу картошку и залейте бульоном. Убавьте до минимума огонь и тушите в течение часа.

8. В конце приготовления всё хорошо перемешайте, добавьте лавровый лист, пропущенный через пресс чеснок и рубленную зелень.

Приятного аппетита!