Жареные пирожки с куриным фаршем и сыром, да на творожном тесте — нежная, сочная, ароматная и очень вкусная выпечка. Просто пальчики оближешь!

Ингредиенты:

Для теста:

• 300 г творога,
• 300 г муки,
• 2 яйца,
• 1 столовая ложка сахарного песка,
• 1 чайная ложка соды,
• соль по вкусу,
• подсолнечное масло для обжарки.

Для начинки:

• 300 г куриного фарша,
• 120 г сыра Гауда,
• 50 г сыра Пармезан,
• 30 г сливочного масла,
• 100 г зеленого лука,
• 1 чайная ложка молотого мускатного ореха,
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Приготовьте тесто. В глубокой посуде взбейте 2 яйца с сахаром, затем введите творог и муку, добавив соль и соду замесите тесто.

2. Дайте тесту настояться некоторое время.

3. Приготовьте начинку. Растопите масло и обжарьте в нем фарш в течение 7–8 минут, не останавливаясь перемешивая. Добавьте перец, молотый орех, соль. Выключите огонь, добавьте тертые сыры и нарезанный лук и еще раз перемешайте.

4. Рабочую поверхность покройте мукой и выложите туда тесто, раскатайте немного и разделите на небольшие и ровные части. Сформируйте из них шарики и отложите в сторону.

5. Затем, начиная с первого шарика и так далее, раскатывайте тесто тоненько и выкладывайте по середине начинку.

6. Закрывайте пирожки, защипнув их. Получится так называемый «шов». Придайте им форму.

7. В сковороде разогрейте достаточное количество масла и обжарьте пирожки с 2 сторон, начиная с той, где был «шов».

8. Обжаренные пирожки выложите на бумажные салфетки, чтобы в них не остался лишний жир и подавайте к столу.

Приятного аппетита!