Запеченные яблоки с сухофруктами от Джейми Оливера — десертный вариант запеченных яблок от знаменитого британского шефа с карамелью, сухофруктами, медом и взбитыми сливками. Пробуйте! 🙂

Ингредиенты:

• 4 яблока,
• 50 г сливочного масла,
• 50 г коричневого сахара,
• 2 горсти смеси сухофруктов (изюм, курага, вяленая вишня),
• 1 кусочек корня имбиря в сиропе, измельченный,
• цедра одного апельсина,
• 2 столовые ложки жидкого меда,
• 285 мл сливок для взбивания,
• 1 столовая ложка сахарной пудры,
• щепотка специй (молотая корица, имбирь, гвоздика, мускатный орех).

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Аккуратно удалите сердцевину из яблок острым ножом. Поместите яблоки на противень.

---

2. Нагрейте масло и сахар в маленькой кастрюле вместе с сухофруктами, имбирем и апельсиновой цедрой. Перемешайте, чтобы кристаллы сахара растворились.

---

3. Перелейте карамельную смесь в середину яблок, сбрызните остатками смеси вместе с медом. Запекайте яблоки в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут.

---

4. Тем временем, взбейте сливки с сахарной пудрой и миксом специй до мягких пиков.

---

5. Подавайте каждое яблоко с большой ложкой взбитых сливок.

Наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Еще из яблок можно приготовить очень красивый десерт в виде роз.