Вкусный яблочный пирог со сметанно-ягодной заливкой порадует ваших родных и близких красотой, ароматом и чудесным вкусом. 🙂

Ингредиенты:

Для теста:

• 3-4 яйца,
• 3-4 столовые ложки с горкой муки,
• 0,5 стакана сахара,
• 0,5 чайной ложки соды, гашеной лимонным соком.

Для начинки:

1 вариант:

• 0,5 кг яблок,
• 0,5 чайной ложки корицы.

2 вариант:

• 100 г кураги,
• 50 г изюма.

Для заливки:

• 200 г сметаны,
• 1 столовая ложка сахара,
• 2 горсти ягод (можно замороженные: брусника, черника, клюква, смородина).

Приготовление:

1. Яйца взбейте с сахаром в густую пену до увеличения объёма в 2 раза. Отставьте в сторону.

2. Яблоки помойте, удалите сердцевину и порежьте на тонкие пластинки. Если вы решили испечь пирог с сухофруктами, то сухофрукты помойте, курагу порежьте пополам. Можно добавить орехи.

3. Добавьте муку в яичную смесь и ещё раз взбейте. Добавьте соду, гашенную соком лимона, и перемешайте.

4. Форму смажьте маслом, выложите в форму начинку, разровняйте.

5. Сверху залейте тестом и поставьте в разогретую до 180-200 градусов духовку.

Выпекайте 20-25 минут.

Когда пирог немного зарумянится, выньте его и залейте сметаной, смешанной с сахаром и ягодами.

Поставьте пирог в духовку ещё на 5-7 минут. Проверьте готовность зубочисткой.

Приятного аппетита!