Задача соуса – подчеркнуть вкус основного блюда, придать ему вкусовые оттенки и пикантность.

Традиционно соус к шашлыку должен быть острым.

Для приготовления данного блюда мы будем использовать только свежие ингредиенты. Этот соус не кипятится, не содержит консервантов и употребляется сразу после приготовления.

Ингредиенты:

• 3-4 красных болгарских перца сочных, мясистых сортов,
• 6-8 долек чеснока,
• 1-2 острых горьких стручковых перца,
• соль по вкусу,
• 4-5 томатов,
• небольшой кусочек хрена.

Приготовление:

Все ингредиенты пропустите через мясорубку, перемешайте, посолите по вкусу.

Все! Соус готов.

Соотношение ингредиентов можно менять на свой вкус.

Приятного аппетита!