Рецепт красивого и вкусного салата со слабосолёной семгой «Жемчужина».

Ингредиенты:

• 5-7 яиц,
• 200 г слабосолёной сёмги,
• один апельсин,
• 15-17 оливок,
• 60 г твердого сыра,
• икра красная лососевая для украшения салата.

Приготовление:

1. Отварите яйца вкрутую, остудите, отделить белки от желтков и натрите на терке по-отдельности. Оставьте немного яичного белка для украшения. Из него и будет сделана жемчужина.

2. Мелко порежьте сёмгу.

3. Апельсин очистите, уберите все плёночки и мелко порежьте апельсиновые дольки.

4.  Мелко порежьте оливки.

5. Сыр натрите на мелкой терке.

6. Выкладывайте салат слоями:

• половина белков, смешанных с майонезом,
• желтки, слегка смажьте майонезом,
• половина семги, слегка смажьте майонезом,
• оливки,
• вторая половина семги,
• сыр, слегка смажьте майонезом,
• апельсины,
• вторая половина белков с майонезом,
• икра.

Украсьте салат оливками и жемчужиной из яйца.

Приятного аппетита!