Вкусный лимонный торт с сочным бисквитом с цитрусовым вкусом и ароматом. Коржи можно пропитать сметанным, заварным или любым другим кремом. Получается необыкновенно вкусный десерт!

Ингредиенты:

• 270 г сливочного масла,
• 300 г сахарного песка,
• 10 г ванильного сахара,
• семь яиц,
• 3 г соли,
• 50–60 мл сока лимона,
• измельченная цедра двух лимонов.
• 5 г разрыхлителя,
• 70 г крахмала,
• 300 г муки.

Приготовление:

1. Приготовьте тесто.

Размягчённое при комнатной температуре сливочное масло взбейте с простым и ванильным сахаром, добавив лимонную цедру и сок.

По одному вбейте в смесь яйца, продолжая взбивать всё миксером.

Замесите тесто, добавив муку, крахмал, разрыхлитель и соль.

2. Форму для выпечки смажьте мягким сливочным маслом и присыпьте мукой.

3. Выложите тесто в форму и поставьте выпекать в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 45 минут.

4. Готовому коржу дайте полностью остыть, затем разрежьте его на более тонкие пласты и промажьте их кремом.

А можно просто испечь тесто в форме для кекса и покрыть горячий корж лимонной помадкой из расчёта 30 мл лимонного сока и 150 г сахарной пудры.

Приятного аппетита!

Держите рецепт ещё одного необыкновенно вкусного тортика!