Вкусная капуста в банке за сутки! Ммммммм! Отличная закуска!

Ингредиенты:

• капуста,
• морковь по вкусу,
• тмин, семена укропа, черный перец горошком по желанию.

Для рассола из расчета на 3-хлитровую банку:

• 1 литр горячей кипяченой воды,
• 1 столовая ложка сахарного песка,
• 2 столовые ложки соли,
• 1 столовая ложка 70%-го уксуса (или 8 столовых ложек 9%-ного уксуса).

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту, морковь потрите на крупной терке.

2. Капусту хорошенько помните и перемешайте с морковкой. По желанию добавьте специи.

3. Утрамбуйте капусту в банку.

4. Приготовьте рассол. В мерную кружку засыпьте соль и сахар, залейте кипятком, добавьте уксус, перемешайте до полного растворения соли.

Дайте рассолу остыть до комнатной температуры.

5. Тоненькой струйкой влейте рассол в банку капустой.

6. Ложкой выпустите лишний воздух, чтобы приготовленным рассолом полностью и равномерно залить капусту.

7. Закройте банку крышкой и поставьте в холодильник на сутки.

В дальнейшем храните в холодильнике.

Подавайте капусту с репчатым луком и растительным маслом.

Приятного аппетита!