Вареники с творогом — нежное, вкусное и сытное блюдо на ужин. Попробуйте!

Ингредиенты:

• 500 г творога,
• 3/4 стакана сметаны,
• 2 яйца,
• 2 стакана муки,
• 2 столовые ложки сахара,
• соль,
• 2 столовые ложки сливочного масла.

Приготовление:

1. Приготовьте тесто.

Возьмите полстакана холодной воды или молока. Взбейте сырое яйцо, добавив соль.

Всыпьте 2 стакана просеянной муки и замесите крутое тесто.

2. Приготовьте начинку.

Творог пропустите через мясорубку, прибавьте в него сахар, желток, столовую ложку растопленного масла, половину чайной ложки соли и все это хорошо перемешайте.

3. Тесто раскатайте очень тонко, металлической выемкой или стаканчиком вырежьте кружки, смажьте их взбитым белком, положите на каждый кружок по чайной ложке творожной массы, а края соедините и защипните.

4. За 10 минут до подачи на стол вареники опустите в подсоленный кипяток и варите, пока они не всплывут.

5. Затем выньте их шумовкой, сложите на блюдо или в салатник, полейте растопленным маслом и подавайте со сметаной или с фруктовым сиропом.

Приятного аппетита!