Суп-солянка — замечательное горячее блюдо для зимнего морозного дня. Согреет! 🙂

Ингредиенты:

• 2 сосиски,
• 1 головка репчатого лука,
• 2 морковины,
• 2 картофелины,
• 5 огурчиков корнишонов,
• 1 банка оливок,
• 4 кружочка лимона,
• подсолнечное масло,
• 2 столовые ложки томатной пасты.

Приготовление:

1. В кастрюлю налейте воды, доведите до кипения. Картофель почистите, нарежьте кубиками, бросьте в кипящую воду.

---

2. Сосиски нарежьте кружочками. Обжарьте на растительном масле. Затем обжаренные кружочки сосисок переложите в кастрюлю с картофелем.

---

3. Морковь натрите на терке. Лук нарежьте кубиками среднего размера. Выложите в сковороду с растительным маслом. Лук и морковь обжарьте 10 минут. Затем к овощам добавьте томатную пасту. Тушите вместе с томатной пастой 5–10 минут.

---

4. Нарежьте корнишоны, оливки на кружочки. Кружочки лимона на четвертинки.

---

5. Обжаренные лук и морковь, нарезанные огурцы, оливки, дольки лимона добавьте в кастрюлю с сосисками и картофелем. Все вместе варите 10-15 минут.

Попробуйте солянку на соленость.Как правило, солить не приходится.

Украсьте суп зеленью и сдобрите сметаной или майонезом.

Приятного аппетита!

Удивите своих домашних оригинальными бутербродами.