? Как приготовить сочники с творогом?

Ингредиенты:

Для теста:

• 4 стакана муки,
• 150 г маргарина,
• 2 не очень крупных яйца,
• 4 столовые ложки сахарного песка,
• 1/2 чайной ложки соли,
• 6 столовых ложек сметаны жирностью 25%,
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя для теста или соду, гашеную уксусом.

Для начинки:

• 0,5 кг творога,
• 3 столовые ложки сахарного песка,
• 1 яйцо,
• 1-2 столовые ложки муки (если получается вдруг жидковато),
• ванильный сахар по вкусу.

Приготовление:

1.Приготовьте тесто. Заранее размягченный маргарин смешайте с яйцами и сахарным песком. Затем добавьте сметану, соль и снова перемешайте. В полученную массу добавьте муку и разрыхлитель.

---

2. Хорошенько вымесите тесто и оставьте отдохнуть.

---

3. Приготовьте начинку. Ее делать очень просто. Смешайте все ингредиенты. Она должна получиться довольно плотная и не должна растекаться.

---

4. Раскатайте тесто шириной 0,5 см. Вырежьте при помощи чашки кружочки.

---

5. На краешек каждого кружочка положите начинку, оставшейся половинкой накройте её. Сбоку прищипните пальчиками, а серединку оставьте открытой.

---

6. Выложите сочники на противень, смазанный растительным маслом. Сверху смажьте каждый сочник яйцом. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно на 25 минут.

Приятного аппетита!