Шоколадный торт со сливочным кремом со сгущёнкой. Сказочно хорош! 🙂

Ингредиенты:

Для теста:

• 3 яйца,
• 120 г сахарного песка,
• 150 г жирной сметаны или сливок,
• ванилин,
• 2 столовые ложки молока,
• 2 столовые ложки растительного масла,
• 2 столовые ложки рома,
• 2-3 столовые ложки какао,
• 150 г муки,
• 2 чайные ложки разрыхлителя.

Для крема:

• 200 г сливок жирностью 35 %,
• 200 г вареного сгущенного молока,
• 100 г масла сливочного,
• 1 столовая ложка рома,
• 1 столовая ложка ванильного сахара.

Приготовление:

1.Приготовьте тесто. Взбейте все ингредиенты, кроме какао, муки и разрыхлителя. Эти три ингредиента просейте и введите во взбитую массу. Вымешайте до однородного гладкого состояния.

---

2. Из пергамента вырежьте 5-6 кругов по диаметру формы. Слегка смажьте маслом. Выливайте по одному половнику теста и распределяйте по всей поверхности круга.
Выпекайте каждый корж по 5-6 минут при 180 градусов.

---

3. Аккуратно снимите коржи с бумаги еще теплыми.

---

4. Приготовьте крем. Взбейте 100 г вареной сгущенки со сливками, добавив ром и ванильный сахар. 100 г сгущенки взбейте с маслом.

---

5. Осторожно соедините оба крема и перемешайте венчиком. Все продукты, конечно, должны быть одинаковой температуры.

---

6. Соберите торт, промазывая каждый корж кремом. В пропитке сиропом коржи не нуждаются. Главное — их не пересушить, тогда они получаются немного влажными, бархатными.

Украсьте торт кремом и шоколадом.

Приятного аппетита!