Шашлык в духовке на «луковой подушке» просто шикарен. Божественный аромат и вкус!

Ингредиенты:

• 1 кг свинины,
• 2-4 головки репчатого лука,
• 3 столовые ложки уксуса (2 — для маринования лука, 1 — для мяса),
• 0,5 чайной ложки смеси перцев,
• 3 столовые ложки сока лимона,
• 1 столовая ложка сахара,
• 2 столовые ложки приправы для мяса,
• укав для запекания.

Приготовление:

1. Нарежьте мясо небольшими кусочками.

Добавьте смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок. Тщательно все перемешайте и оставьте мариноваться на 2-6 часов в холоде.

2. Нарежьте кольцами лук.

Добавьте 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку сахара и 4 столовых ложки воды. Оставьте мариноваться на 1 час.

3. Приготовьте рукав для запекания. Завяжите с одной стороны. Выложите на дно маринованный лук. Сверху выложите мясо. Завяжите рукав с другой стороны и сделайте 2-3 прокола вверху пакета.

4. Поставьте в разогретую до 250 градусов духовку на 50 минут.

5. Через 50 минут разрежьте рукав для поджаривания мяса. При необходимости, можно полить выделившимся соком. И снова поставьте в духовку на 30 минут.

Приятного аппетита!