Лёгкий диетический слоеный салат с курицей и овощами без майонеза подойдёт для сторонников здорового питания и придётся очень кстати после длительных зимних праздников.

Ингредиенты:

• 1 огурец,
• кусочек куриной грудки,
• 1 помидор,
• зелень,
• 2 яйца.

Для заправки:

• 1 столовая ложка лимонного сока,
• 1 чайная ложка оливкового масла.

Приготовление:

1. Отварите куриную грудку в слегка подсоленной воде, дайте остыть.

2. Отварите яйца вкрутую. Остудите. Отделите белки от желтков, натрите по-отдельности на терке.

3. Огурец натрите на терке, с помидора снимите кожицу и мелко порежьте.

4. Мелко порежьте зелень.

Выложите салат слоями:

• курица,
• огурцы, немного сока лимона и растительного масла,
• помидор, немного сока лимона и растительного масла,
• желток,
• зелень,
• белок.

Приятного аппетита!

Еще из свежих овощей можно приготовить вкусный витаминный салат с апельсином.