320 просмотров

Салат с баклажанами и курицей

Салат с баклажанами и курицей

Сочный салат-закуска с баклажанами, помидорами и курицей — красивый и вкусный.

Ингредиенты:

  • 1 куриную грудку без кожи,
  • 1 крупный баклажан,
  • 2 сочных крупных помидора,
  • 100 г мягкого сыра,
  • 1 головка репчатого лука,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 2 столовые ложки оливкового масла,
  • 1 столовая ложка лимонного сока,
  • прованские травы.

Приготовление:

1. Баклажан помойте, нарежьте кубиками, обильно посыпьте солью и оставьте на 30 минут.

2. Куриную грудку отделите от костей и нарежьте небольшими кубиками.

3. Репчатый лук мелко нарежьте.

4. Курицу обжарьте в небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки, добавив 1 зубчик чеснока, пропущенного через пресс.

5. С баклажана слейте выделившийся сок, промойте под водой, промокните бумажным полотенцем.

6. Обжарьте на небольшом количестве масла вместе с луком до готовности баклажана.

7. Помидоры и сыр нарежьте кубиками.

8. Соедините все ингредиенты, заправьте оливковым маслом с лимонным соком и прованскими травами.

Дайте салату постоять парочку часов.

Приятного аппетита!

Ещё один рецепт салата с баклажанами.

Загрузка...

Поделитесь рецептом с друзьями в любимой социальной сети ☟

Оставьте первый комментарий для "Салат с баклажанами и курицей"

Оставьте комментарий

Ваш адрес электронной почты не будет опубликован.


*