Салат на зиму из огурцов, помидоров, капусты, сладкого перчика, морковки и репчатого лука — просто кладезь витаминов. Вкусная и красивая заготовка на зиму.
Ингредиенты:
- 1 кг капусты,
- 1 кг моркови,
- 1 кг репчатого лука,
- 1 кг сладкого перца,
- 1 кг помидоров,
- 1 кг огурцов,
- пять чайных ложек соли,
- пять столовых ложек сахара,
- один стакан растительного масла,
- один стакан уксуса 9%,
- чеснок по желанию.
Приготовление:
1. Все овощи хорошо промойте.
2. Тонко нашинкуйте капусту.
3. У сладкого перца уберите семенные коробочки, почистите лук и морковь. Нарежьте все овощи соломкой.
4. Добавьте в овощи растительное масло маслом, уксус, сахарный песок и соль. Перемешайте и дайте настояться 1 час.
5. Затем ёмкость с овощной массой поставьте на огонь и доведите до кипения. После закипания варите не более 10 минут.
6. Готовый салат разложите по стерильным банкам равномерно с маринадом и закатайте.
Приятного аппетита!
Вот ещё один отличный рецепт заготовки на зиму.
Оставьте первый комментарий для "Салат на зиму из огурцов, помидоров, капусты"