Вкусный, яркий и оригинально оформленный салат на Новый год с копченой курицей «Свеча».

Ингредиенты:

• 2 клубня картофеля,
• 3 яйца,
• 300 г копченой курицы,
• головка репчатого лука,
• 150 г сыра твердых сортов,
• майонез.

Для украшения:

• пучок свежего укропа,
• 1 сладкий перец красного цвета,
• 1 сладкий перец желтого цвета,
• 1 ягода чернослива,
• 1 морковка.

Приготовление:

1. Картофель и морковку отварите в мундире, дайте остыть, снимите шкурку и натрите на крупной терке.

2. Копченую курицу мелко порежьте.

3. Яйца отварите вкрутую, остудите, отделите белки от желтков. Отложите один белок и половинку желтка для украшения салата, остальное натрите на терке.

4. Сыт натрите на терке.

5. Салат выкладывайте слоями:

• Картофель, слегка посолите и смажьте майонезом,
• мясо смажьте майонезом,
• желтки слегка смажьте майонезом,
• тертый сыр (край свечи) и тертый белок (серединка свечи).

Затем выложите «огонек» свечи половиной отложенного тертого желтка, затем – тертой морковкой. Сверху положите язычок пламени – кусочек болгарского перца и фитилек свечи из полоски, вырезанной из чернослива.

Под свечой из веточек укропа выложите новогодний веночек.

Украсьте его вырезанными из перцев декоративными шарами, а также «серпантином» из майонеза.

Приятного аппетита!