Салат «Мимоза» классический с сыром и маслом. Это просто гениально!

Ингредиенты:

• 250 г рыбных консервов (сардина, скумбрия, лосось),
• 100 г сыра твердых сортов,
• 5 яиц,
• головка репчатого лука,
• 2-3 пёрышка зеленого лука,
• 100 г сливочного масла,
• 2 столовые ложки майонеза.

Приготовление:

1. Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите, белки отделите от желтков.

2. Белки натрите на крупной терке и выложите на дно плоской тарелки ровным слоем.

3. Натрите на крупной терке сыр и выложите его следующим слоем.

4. С рыбных консервов масло не сливайте. Рыбу измельчите вилкой и выложите ровным слоем на сыр. Покройте этот слой сеточкой из майонеза.

5. Мелко порежьте репчатый лук, выложите сверху на салат.

6. Сливочное масло заранее слегка подморозьте в морозильной камере, затем натрите на крупной терке и выложите на лук.

7. Мелко порежьте зеленый лук и присыпьте им сливочное масло. Опять сделайте сеточку из майонеза.

8. Желтки измельчите вилкой до состояния крошки и покройте верх салата. Украсьте салат по своему вкусу.

Приятного аппетита!