1301 просмотров

Салат из огурцов на зиму без стерилизации

Салат из огурцов на зиму без стерилизации

Салат из огурцов на зиму без стерилизации «Зимний король» — один из самых распространенных рецептов заготовки огурчиков на зиму. Bкусно и просто!

Ингредиенты на 6 литровых банок:

  • 5 кг свежих огурцов,
  • 1 кг репчатого лука,
  • 300 г зелени укропа по желанию,
  • 100 мл уксуса 9%-ного,
  • 5 столовых ложек сахара,
  • 2 столовые ложки соли,
  • черный перец горошком по вкусу.

Приготовление:

1. Огурцы хорошо промойте, предварительно замочив на 1 час в холодной воде.

2. Порежьте их полукольцами.

3. Лук репчатый очистите и порежьте тоже полукольцами.

4. Огурцы и лук выложите в большую миску. Посолите и дайте постоять 30 минут, чтобы огурцы дали сок.

5. Укроп помойте и мелко порежьте.

6. В большой кастрюле смешайте уксус, соль, сахар и перец. Добавьте настоявшиеся овощи, тщательно их перемешайте.

7. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь, доведите массу до кипения, периодически помешивая.

Когда огурцы немного изменят цвет, снимите салат с огня и быстро разложите в стерильные сухие банки. Банки заполняйте так, чтобы маринад полностью покрыл огурцы.

8.  Банки закатайте металлическими крышками, переверните вверх дном и укутайте до остывания.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями в любимой социальной сети ☟

2 Комментария on "Салат из огурцов на зиму без стерилизации"

  1. Ирина | Авг 7, 2017 at 07:55 |

    Отличный салат получается. Я часто такой готовлю. Семья в восторге 👍😊

  2. Кулинарные Рецепты.РУ | Авг 8, 2017 at 10:10 |

    Здорово! Спасибо!

Оставьте комментарий

Ваш адрес электронной почты не будет опубликован.


*