Теплый салат из фасоли с морковью и луком — простой, но сытный, полезный и вкусный.
Ингредиенты:
- Красная фасоль,
- морковь,
- репчатый и зеленый лук,
- оливковое масло,
- соль и черный молотый перец по вкусу.
Количество ингредиентов зависит от того, сколько салата вам нужно сделать, но имейте ввиду что фасоль сильно разбухает.
Приготовление:
1. Переберите фасоль от некачественных зерен, промойте и замочите на 5-6 часов.
2. Лук почистите и нарежьте на тонкие четвертинки колец.
3. Морковь почистите и натрите на крупной терке.
4. На оливковом масле спассеруйте лук с морковью до готовности.
5. Набухшую фасоль отварите в чуть подсоленной воде до готовности.
6. Переложите фасоль в сковороду к овощам, добавьте мелко порезанный зеленый лук и тушите еще пару минут.
Приятного аппетита!
Оставьте первый комментарий для "Салат из фасоли с морковью и луком"