Салат «Грибочек» с курицей и шампиньонами — очень красивая и креативная идея для салата. Детишки от вида салата будут в восторге. 🙂

Ингредиенты:

• 52 куриные грудки,
• 600-700 г шампиньонов,
• 6 яиц,
• 2-3 головки репчатого лука среднего размера,
• 2-3 средних морковины,
• 100 г твердого сыра,
• майонез (лучше домашний),
• специи (карри),
• зелень.

Приготовление:

1. Обжарьте грибы с луком и выложите на дуршлаг, чтобы дать стечь лишнему жиру.

2. Грудку обжарьте с карри, нарежьте кубиками.

3. Морковь и яйца отварите. Морковь натрите на крупной терке, яйца мелко порубите или натрите на терке, оставив парочку белков на украшение ножки «грибочка».

4. Смешайте курицу, грибы и яйца, добавьте майонез или сметану, посолите по вкусу.

5. Выложите салат на блюдо, придав форму грибочка. Ножку оформите тёртым на мелкой тёрке белком, присыпьте его укропом. Шляпку украсьте морковкой, низ шляпки — тертый сыр.

На шляпку можно поместить съедобного «жучка» или «гусеничку». На что вашей фантазии хватит.

Приятного аппетита!

Посмотрите видео о том, как можно красиво оформить салат.