Хотите удивить гостей или просто побаловать родных чем-то необычным и вкусным? Тогда приготовьте рыбные рулетики из пангасиуса. Эта пикантная закуска станет вашим коронным блюдом.

Ингредиенты:

• 5 тушек филе пангасиуса (небольших),
• 1 банка печени трески,
• 0,5 банки икры трески,
• 2 яйца,
• 60-80 г сливок,
• укроп,
• перец черный молотый.

Приготовление:

1. Каждое филе разрежьте пополам вдоль.

---

2. Сформируйте из филе кулечки, закрепите их зубочисткой.

---

3. Смажьте противень маслом и выложите на него рыбные кулечки.

---

4. Приготовьте мусс.

Для этого слейте с печени трески масло и переложите ее в миску. Добавьте половину банки икры трески, яйца, сливки, нарезанный укроп, перец молотый. Солить не нужно, так как консервы уже подсолены.

---

5. Смесь хорошенько взбейте и залейте ее в рыбные кулечки.

---

6. Разогрейте духовку до 180 градусов, загрузите в нее противень с рулетами и оставьте на 20-30 минут до появления на муссе золотистой корочки.

Рулетики готовы. Подавайте рыбные рулетики с зеленью и овощами.

Приятного аппетита!