Очень полезны и богаты витаминами салаты, главным ингредиентом которых является квашеная капуста. Предлагаем вам рецепты салатов с квашеной капустой. Они простые, вкусные и полезные.

Все эти рецепты подходят для постного стола.

Самый простой салат — салат из квашеной капусты.

Ингредиенты:

• 300 г квашеной капусты,
• пару головок репчатого лука (или зеленого),
• зелень петрушки или укропа,
• сахар,
• растительное масло.

Приготовление:

Квашеную капусту смешайте с репчатым луком, порезанным кольцами или с мелко нарезанным зеленым луком и с зеленью. Подсластите слегка, добавьте растительное масло. Можно добавить ягоды клюквы.

Проще не бывает. А вкусно как! 🙂

---

Салат с квашеной капустой и морковью и яблоками.

Ингредиенты:

• 600 г квашеной капусты,
• 150 г моркови,
• 100 г яблок,
• 50 г растительного масла,
• 100 г простокваши,
• соль и перец черный молотый по вкусу.

Приготовление:

Порежьте капусту, если она была заквашена пластами. Яблоки и морковку крупно нашинкуйте. Всё перемешайте. Посолите, поперчите. Добавьте масло и простоквашу.

---

Зимний салат из квашеной капусты с солеными огурцами.

Ингредиенты:

• 600 г квашеной капусты,
• 150 г соленых огурцов,
• 150 г репчатого лука,
• 100 г растительного масла,
• соль и перец черный молотый по вкусу.

Приготовление:

Измельчите капусту, если она была заквашена пластами, нарежьте кубиками огурцы, нашинкуйте лук. Всё перемешайте, посолите, поперчите и заправьте маслом.

Вкуснотища!