Кабачки, запеченные с помидорами и сыром — лёгкое и полезное блюдо. Изумительно вкусно! Попробуйте обязательно!

Ингредиенты:

• один-два помидора,
• 200-250 г кабачков,
• один сладкий перец,
• 20 г сметаны,
• две с половиной столовые ложки молока,
• яйцо,
• 25-30 г твёрдого сыра,
• специи, чёрный молотый перец и соль по вкусу.

Приготовление:

1. Кабачок нарежьте кружочками толщиной примерно около 0,5 см. Кожицу кабачка снимайте по желанию. Если он молоденький, «молочный», то это не обязательно.

2. У перца уберите семена. Нарежьте перец кружочками.

3. Помидоры тоже нарежьте кружочками.

4. В форму для запекания выложите нарезанные овощи, чередуя их друг с другом.

5. Овощи посолите, приправьте специями и перчиком, смажьте сметаной.

6. К яйцу добавьте молоко, немного посолите и поперчите. Хорошо взбейте вилкой.

7. Посыпьте овощи тёртым в мелкую тёрку сыром и залейте молочно-яичной смесью.

8. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.

Подавайте в горячем виде.

Приятного аппетита!

Смотрите ещё один рецепт запечённых кабачков.