Отличный рецепт запеченной семги в духовке с овощами и сыром под сметаной.

Ингредиенты:

• 0,5 кг семги,
• 2 столовые ложки сметаны,
• 1 чайная ложка горчицы,
• 3 головки репчатого лука,
• 50-70 г твердого сыра,
• 1-2 помидорки,
• соль и черный молотый перец по вкусу,
• оливковое масло для обжаривания.

Приготовление:

1. Семгу очистите от чешуи и плавников, выньте хребет, посолите, поперчите.

2. Сметану смешайте с горчицей.

3. Обмажьте этой смесью рыбу и оставьте на 1-2 часа.

4. Репчатый лук нарежьте полукольцами, обжарьте на небольшом количестве оливкового масла и выложите в форму для запекания.

5. Сверху разложите кусочки семги в маринаде и поставьте запекаться в нагретую до 190 градусов духовку на 20 минут.

6. Через 20 минут посыпьте семгу натертым сыром. Помидоры порежьте тонкими кружками и разложите поверх сыра. Поставьте в духовку еще на 5-7 минут, чтобы расплавился сыр.

Приятного аппетита!