Держите рецепт вкусных творожных кексов с заварным кремом и персиковым джемом, которые готовятся в силиконовых формочках в духовке. Красивые, нежные, вкусные…

Ингредиенты:

Для теста:

• 100 г размягченного сливочного масла,
• 70 г сахара,
• 3 яйца,
• 150 мл молока,
• 200 г творога,
• 1,5 чайные ложки разрыхлителя,
• 150 г муки.

Для начинки:

• 70-100 г персикового джема,
• 1 яйцо,
• 1 столовая ложка муки,
• 150 мл молока,
• 70 г сахара.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Приготовьте заварной крем.

Смешайте яйцо, муку и сахар. Подогрейте молоко и добавьте к смеси.

Поставьте на медленный огонь и варите до загустения (около 5 минут).

3. Приготовьте тесто.

Смешайте размягченное масло с сахаром. Добавьте яйца и хорошо перемешайте.

Добавьте молоко и творог, хорошо перемешайте.

Добавьте разрыхлитель и муку. Тесто получается средней густоты.

4. Силиконовые формочки для кексов сбрызните водой. Положите в каждую по одной ложке теста. Положите по чайной ложке джема и заварного крема. И снова положите по столовой ложке теста.

5. Формочки получаются заполненными на 3/4. Кексы поднимутся не очень сильно.

6. Выпекайте при температуре 180 градусов около 30 минут.

7. Готовые кексы остудите и выньте из формочек.

Приятного аппетита!