Держите рецепт красивого и вкусного салата из свежей капусты.

Ингредиенты:

• кочан краснокочанной капусты маленького размера,
• кочан белокочанной капусты маленького размера,
• две средние морковки,
• банка консервированной кукурузы,
• пучок петрушки,
• 100 г йогурта или сметаны,
• столовая ложка яблочного уксуса,
• три чайные ложки сахара,
• половина чайной ложки соли,
• столовая ложка дижонской горчицы,
• перец чёрный молотый по вкусу.

Приготовление:

1. Мелко нашинкуйте белокочанную капусту. Помните её руками, чтобы она дала сок.

2. Морковь почистите и натрите на крупной тёрке.

3. Мелко нашинкуйте краснокочанную капусту, удаляя жесткие части (прожилки). Хорошо разомните руками.

4. Порежьте зелень петрушки.

5. С консервированной кукурузы слейте рассол.

6. Соедините и перемешайте все ингредиенты.

7. Приготовьте салатную заправку.

Смешайте йогурт, соль, сахар, горчицу, уксус и перец. Слегка взбейте ложкой.

8. Заправьте салат и осторожно перемешайте.

Дайте салату настояться в холодильнике часа 2-3, а потом подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Держите ещё один очень простой рецепт салата из свежей капусты.