Рецепт вкусного пирога с мясом в духовке. Нежное картофельное тесто и много-много сочной и ароматной начинки. Пирог хорош и в горячем, и в хорошем виде!

Ингредиенты:

Для теста:

• 200 г картошки,
• 200 г пшеничной муки,
• яйцо,
• 50 г сливочного масла,
• соль по вкусу.

Для начинки:

• 500 г любого мяса или мясного фарша,
• 2 сладких перца,
• 1 томат,
• 2 головки репчатого лука среднего размера,
• соль и черный молотый перец по вкусу,
• маленький кусочек сыра.

Для заливки:

• 100 мл жирных сливок,
• 100 мл молока,
• 2 небольших яйца в заливку,
• 2 столовые ложки томатной пасты.

Приготовление:

1. Приготовьте тесто.

Картошку почистите, мелко нарежьте и отварите в подсоленной воде до готовности. Воду слейте, картошку разомните.

Добавьте яйцо, масло, перемешайте.

Всыпьте муку и замесите тесто.

2. Выложите тесто в разъёмную форму, делая бортики. Уберите в морозилку на время, пока будете готовить начинку.

4. Приготовьте начинку для пирога.

У сладкого перца уберите семенную коробочку, нарежьте перец не крупно. Слегка обжарьте.

Лук мелко нарежьте, обжарьте на отдельной сковороде.

Мелко нарежьте кубиками мясо и добавьте к луку, обжарьте почти до готовности, посолив.

5. Выньте форму с тестом из морозилки и выложите начинку на тесто.

6. Приготовьте заливку.

Смешайте сливки, молоко и томатную пасту. Добавьте яйцо, слегка взбейте. Посолите и поперчите.

7. Полейте заливкой начинку пирога.

8. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут.

За 10 минут до готовности посыпьте тёртым сыром.

Приятного аппетита!

Ещё можно приготовить заливной пирог с курицей. Тоже очень вкусно.