Держите отличный рецепт трески, запеченной в духовке с овощами. Вкусно, сытно и полезно!

Ингредиенты:

• треска (можно взять другую рыбу),
• половинка лимона,
• соль и чёрный молотый перец по вкусу,
• четверть чайной ложки орегано,
• три столовые ложки оливкового масла,
• пара зубчиков чеснока,
• три помидора,
• две головки репчатого лука,
• один сладкий перец,
• зелень петрушки.

Приготовление:

1. Нарежьте рыбу порционными кусками.

2. Смешайте оливковое масло, сок лимона, соль, перец, орегано и пропущенный через пресс чеснок.

3. Обмакните в маринаде куски рыбы со всех сторон.

4. Нарежьте помидоры крупными кубиками.

5. Нарежьте лук полукольцами.

6. Нарежьте перец полосками.

7. Соедините все овощи, добавьте к ним измельчённую зелень петрушки. Посолите, поперчите, перемешайте.

8. В форму для запекания выложите слой овощей, поверх выложите кусочки рыбы. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую  до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Приятного аппетита!

Смотрите ещё один рецепт приготовления трески.