Отличный рецепт солянки на зиму с капустой и помидорами. Получается очень вкусно!

Ингредиенты:

• один кг капусты белокочанной,
• один кг помидоров,
• 0,5 кг репчатого лука,
• 0,5 кг моркови,
• 0,5 кг сладкого перца,
• один лавровый лист,
• пять горошков чёрного перца,
• пять штук гвоздики,
• две столовые ложки соли,
• половина стакана сахара,
• стакан растительного масла,
• две столовые ложки уксуса 9%,
• стакан воды.

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту.

2. Лук почистите и нарежьте кольцами.

3. Морковь почистите и натрите на крупной тёрке.

4. Помидоры помойте и порежьте небольшими кусочками.

5. Болгарский перец помойте, удалите семена, нарежьте перец соломкой.

6. Сложите всё в большую кастрюлю.

7. Добавьте лавровый лист, соль, сахар, гвоздику, перец горошком, воду и растительное масло. Всё хорошо перемешайте.

8. Варите на небольшом огне в течение часа.

9. Затем добавьте уксус, хорошо перемешайте и варите ещё пять минут.

10. Снимите кастрюлю с огня, разложите солянку по стерильным банкам, закатайте, укутайте и дайте банкам остыть.

Приятного аппетита!

Держите ещё один интересный рецепт с капустой.