Ароматный и вкусный пирог из нежного масляного бисквита с сахарной глазурью и начинкой из мандариновых долек.

Ингредиенты:

Для теста:

• 250 г пшеничной муки,
• 250 г сливочного масла,
• 4 яйца,
• 200 г сахарного песка,
• 1,5 чайные ложки разрыхлителя для теста,
• 1 чайная ложка ванильного сахара.

Для глазури:

• 150 г сахарной пудры,
• 3 столовые ложки мандаринового сока.

Для начинки:

• 7-8 сладких мандаринов.

Приготовление:

1. Приготовьте тесто.

При помощи миксера на высоких оборотах взбейте яйца с сахарным песком и ванильным сахаром в плотную пышную массу. Взбивайте около 12-15 минут.

Сливочное масло растопите на медленном огне или в микроволновой печи.

Тонкой струйкой влейте теплое масло во взбитые яйца.

Муку просейте с разрыхлителем, всыпьте к яично-масляной смеси и аккуратно перемешайте.

2. Мандарины вымойте, очистите от кожуры, разделите на дольки и удалите белую пленку.

3. Противень смажьте сливочным маслом, влейте тесто, сверху разложите мандариновые дольки.

4. Выпекайте пирог в духовке при температуре 190 градусов около 40-50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

5. Мандариновый сок смешайте с сахарной пудрой. Полейте мандариновой глазурью готовый горячий пирог.

6. Остудите пирог и нарежьте порционными кусками.

Приятного чаепития!