Замечательный рецепт злакового печенья с изюмом и грецким орехом. Да, к тому же, без выпечки! Получается вкусный и полезный десерт.

Ингредиенты:

• 1/4 стакана миндаля,
• 1/2 стакана грецких орехов,
• 1 столовая ложка семени льна,
• 1 столовая ложка семян кунжута,
• 1 стакан овсяных хлопьев,
• 1/4 стакана тыквенных семечек,
• 1/4 стакана семечек подсолнечника,
• 1 столовая ложка темного изюма,
• 1/3 стакана вяленой клюквы,
• 1/4 стакана меда,
• 1/4 стакана сахара,
• 15 г сливочного масла.

Приготовление:

1. Миндаль порубите ножом на половинки, грецкие орехи – на крупные кусочки.

На противень, застеленный пекарской бумагой, поместите овсяные хлопья, миндаль, грецкие орехи, тыквенные и подсолнечные семечки, семена льна и кунжута.

Подсушите злаки в духовке 7 минут при температуре 180 градусов.

2. Затем все злаки поместите в просторную миску.

3. Изюм и вяленую клюкву промойте, тщательно обсушите и добавьте к злакам. Перемешайте, чтобы все составляющие равномерно распределились.

4. В сковородку положите сахар, мед и масло. При нагревании будет образовываться пена, поэтому посуда должна быть достаточно глубокой.

5. Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока карамель не приобретет приятный цвет, примерно минут 5.

6. Карамель влейте в злаки, быстро перемешайте и выложите в форму, застеленную бумагой для выпечки.

7. Сверху накройте еще одним листом бумаги и хорошо уплотните руками.

8. Оставьте на пару часов, чтобы масса остыла. Затем нарежьте ее ножом на кусочки.

Приятного аппетита!

Вот еще один рецепт вкусного и полезного десерта.