Отличный рецепт картофельной запеканки с рыбой! Изумительная хрустящая сырная корочка, нежный пикантный вкус… Быстро, легко и вкусно!

Ингредиенты:

• 5-6 клубней картофеля,
• 500 г рыбы,
• 2 помидора,
• 1 большая головка репчатого лука,
• сыр,
• зелень,
• сливки,
• соль, специи и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель почистите и порежьте тонкими кружочками, лук и помидоры —  полукольцами, рыбу порежьте небольшими кусочками.

2. Сыр нарежьте тонкими пластинками, как на бутерброд. Мелко порубите зелень.

3. В сливки добавьте соль, перец и любимые специи для рыбы.

4. В форму для запекания выложите слой картофеля, слой лука и следом слой рыбы.

5. Немного посолите, посыпьте зеленью и хорошо смажьте сливками (или полейте — все зависит от жирности сливок)

6. Теперь выложите слой помидоров и тоже полейте его сливками.

7. Последним слоем выложите сыр. Он должен покрывать практически всю поверхность. Вылейте аккуратно по краям остатки сливок.

8. Запекайте в духовке, разогретой до 200-220 градусов минут 25-30.

Для тех, кто соблюдает пост, можно сливки заменить рыбным бульоном, а вместо сыра выложить слой луковых колец и нарезанного сладкого перца.

Приятного аппетита!