Пышки на кефире, жареные на сковороде изумительно вкусны! И дети, и взрослые будут уплетать их за обе щеки! 🙂

Ингредиенты:

• 250 г кефира,
• 5 столовых ложек сахарного песка,
• 1 чайная ложка соды без горки,
• 0,5 чайной ложки соли,
• 2 столовые ложки растительного масла,
• 1 яйцо,
• 4 стакана муки,
• 1 пакетик ванилина.

Приготовление:

1. Муку просейте с ванилином.

2. Кефир смешайте с содой, дайте постоять 10 минут.

3. Яйцо взбейте с солью и сахарным песком, добавьте масло. Еще раз хорошо размешайте.

4. Аккуратно в кефир введите яичную смесь.

5. Понемногу добавляйте муку и мешайте. Муки может уйти чуть меньше или чуть больше. Тесто не должно быть тяжелым. Если сильно липнет к рукам, смажьте его растительным маслом.

6. Рабочую поверхность присыпьте мукой, раскатайте тесто толщиной 2 см.

7. Формочками вырежьте фигурки.

8. Обжаривайте пышки на растительном масле с двух сторон, как оладушки.

Подавайте пышки со сметаной, джемом, вареньем или повидлом.

Приятного аппетита!