Этот пирог с клубникой не только простой и вкусный, но и яркий, красивый и ароматный. Прекрасно подойдет к чаю, кофе или даже бокалу вина. 😉

Ингредиенты:

• 1 порция пресного теста.

Для начинки:

• 1 кг свежей клубники,
• 3 столовые ложки сахара,
• 2-3 столовый ложки толченых сухарей.

Для смазки:

• яичный желток.

Для отделки по желанию:

• 2 белка,
• 1/2 стакана сахара.

Приготовление:

1. Раскатайте тесто овальной лепёшкой толщиной, примерно, 0,8-1 см. Положите на смазанный маслом противень, наколите вилкой.

2. Сверху ровным слоем посыпьте толчеными сухарями, затем уложите помытые и подготовленные ягоды клубники.

3. Защипните края пирога, смажьте их желтком.

Пирог по желанию можно украсить цветами и листиками из теста или сеточкой из теста. В таком случае их тоже смажьте желтком.

4. Выпекайте пирог с клубникой в духовке при температуре 200-220 градусов до готовности.

5. Готовый пирог по желанию украсьте белковым кремом (взбейте белки с сахаром), поставьте снова на 3-5 минут в духовку, чтобы заколеровать крем.

 

Кстати, по этому же рецепту можно приготовить пирог с садовой земляникой.