Этот простой и вкусный овощной суп без мяса поможет вам улучшить пищеварение и вывести лишнюю жидкость из организма. К тому же, хорошо насыщает!

Ингредиенты:

• 4 помидора,
• 6 головок репчатого лука,
• 2 сладких болгарских перца,
• 1 морковка,
• 1 кочан капусты,
• 1 стебель сельдерея,
• укроп по вкусу,
• лавровый лист по вкусу,
• молотый острый красный перец по вкусу,
• 3 зубчика чеснока.

Приготовление:

1. Лук и чеснок нарежьте небольшими кубиками, морковь потрите на мелкой терке или нарежьте тонкой соломкой.

2. Тонко нашинкуйте свежую капусту.

3. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте небольшим кубиком.

4. Помидоры тоже нарежьте на небольшие кубики. Лучше использовать мясистые и плотные помидоры.

5. Мелко нарежьте стебель сельдерея и укроп.

6. Положите овощи и зелень в кастрюлю, добавьте лавровый лист.

7. Залейте водой, исходя из личных предпочтений (погуще суп или пожиже). Поставьте на огонь.

8. Доведите суп до кипения, после чего огонь убавьте и варите без крышки при слабом кипении около 30 минут. За 15 минут до окончания варки добавьте в суп молотый острый красный перец.

Приятного аппетита!

Узнайте, чем полезны зелёные овощи и травы.