Салат с кальмарами и редькой постный и очень вкусный.

Ингредиенты:

• 500-700 г филе кальмара,
• 1-2 свежие редьки,
• 2-3 морковки,
• 1-2 луковицы,
• 1/2 стакана растительного масла,
• 2 столовые ложки нарезанной зелени петрушки и/или укропа,
• уксусная эссенция,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1.Отварите морковь. Ломтиками нарежьте вареную морковь и редьку.

---

2. Ломтики редьки положите в слабый раствор уксусной эссенции и выдержите 40-45 минут.

---

3. Отварите филе кальмара. Помните, кальмары не терпят длительной варки; 1-2 минуты в кипящей воде под крышкой.

---

4. Отварное филе кальмара охладите и нарежьте соломкой, нашинкуйте лук.

---

5. Перед подачей на стол все продукты перемешайте, заправьте растительным маслом, добавьте соль, посыпьте нашинкованной зеленью петрушки и/или укропа.

Приятного аппетита!

В пост большую роль в питании играют овощи. Держите идеи красивых овощных нарезок.