Помидоры закусочные быстрого приготовления — просто пальчики оближешь! 🙂
Ингредиенты:
- 1 кг помидоров,
- 1 плод сладкого красного перца,
- 180 г репчатого лука,
- пучок свежего укропа,
- половинка головки чеснока.
Для маринада:
- 1 л воды,
- 50 г соли,
- 120 г сахара,
- 100 г уксуса 9%-ного.
Приготовление:
1. Помидоры для закуски лучше использовать домашние. Помойте их, надрежьте крестообразно с кончика, залейте на 2 минуты кипятком, затем воду слейте. Удалите с помидоров шкурку.
2. Приготовьте маринад. Вылейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар и уксус, доведите до кипения и остудите до комнатной температуры.
3. Порежьте мелко укроп, сладкий перец — полукольцами или соломкой, лук — полукольцами, измельчите чеснок.
3. В просторную емкость положите укроп, перец и лук. Перемешайте. Добавьте измельченный чеснок и снова перемешайте. Помидоры без шкуры переложите полученной смесью и залейте маринадом.
4. Поставьте закуску в холодильник. Пробу можно снимать уже через сутки.
Приятного аппетита!
Оставьте первый комментарий для "Помидоры закусочные быстрого приготовления"