Помидоры, закатанные половинками или четвертинками помидоров, с луком и чесноком, укропом — вкуснятина нереальная!

Ингредиенты:

Рецепт рассчитан на 7 литровых банок.

• спелые тугие помидоры,
• укроп,
• чеснок,
• лук.

Для маринада:

• 3 л воды,
• 3 столовые ложки соли,
• 1 стакан уксуса,
• 7 столовых ложек сахара,
• по 1 столовой ложке растительного масла в каждую баночку.

Приготовление:

1. Банки промойте, просушите.

2. Положите на дно каждой банки веточку укропа, 1-2 зубка чеснока.

3. Помидоры порежьте пополам или на четыре части, лук порежьте кольцами. Уложите помидоры, чередуя их с кольцами лука. Укладывайте плотно, но не придавливайте, чтобы не раздавить. Добавьте растительное масло.

4. Приготовьте маринад: вскипятите воду, добавив в нее соль, сахар, уксус.

5. Разлейте маринад по банкам, накройте крышками и сразу же поставьте банки стерилизоваться на водяную баню на 15-20 минут.

6. Быстро закатайте и укутайте до полного остывания в перевернутом виде.

Приятного аппетита!