Песочное печенье с повидлом. Объедение! 🙂

Ингредиенты:

• 150 г сливочного масла,
• 3 яйца,
• 1/2 стакана сахарного песка,
• 2 стакана муки,
• пластовый мармелад или очень густой джем.

Приготовление:

1.Приготовьте песочное тесто.

Мягкое масло разотрите с сахарным песком. Можно взбивать миксером.

Продолжая взбивать, введите 2 яйца. Добавьте муку, замесите тесто.

---

2. Положите тесто в пакет и уберите в холодильник минут на 20.

---

3. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте в колбаску, нарежьте на маленькие кусочки.

---

4. Из кусочков формируйте шарики и укладывайте на противень, устеленный пекарской бумагой, которая присыпана слегка мукой.

---

5. Теперь в дело запускаем нашу фантазию. 🙂 Нужно сделать одинаковые круглые печенюшки, да еще с аккуратным отверстием посередине, в которое можно будет поместить джем.

Для этого подойдет круглая крышечка из-под пластиковой бутылки. «Вдавливая» ее в шарик, получим печенюшки, в центр которых положим либо густой джем, либо пластовый мармелад (кружочки из мармелада тоже можно вырезать крышечкой).

---

6. Края печенья смажьте оставшимся яйцом, поставьте в разогретую  до 180 градусов духовку на 30 минут.

Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!