Пасхальные пряники могут быть самыми разнообразными: в форме яйца, кулича, зайца и пр.

Готовый пряник можно упаковать в прозрачную бумагу. Делать это следует через пару часов, после того, как глазурь полностью высохнет. Затем завязать ленту и преподнести в качестве пасхального подарка друзьям, родственникам, коллегам.

Ингредиенты:

• 7 стаканов муки,
• 250 г меда,
• 250 г сахарного песка,
• 2 столовые ложки какао,
• 3 яйца,
• 100 г сливочного масла,
• корица, имбирь молотый, гвоздика молотая по вкусу,
• пищевой краситель,
• 1,5 чайные ложки соды.

Для глазури:

• 1 стакан сахарной пудры,
• 1 яичный белок,
• 2 столовые ложки лимонного сока.

Приготовление:

1. На небольшом огне растопите масло, мед и сахар. Добавьте специи и остудите до комнатной температуры. В отдельной миске тщательно взбейте яйца и добавьте в остывший пряный сироп.

2. Постепенно добавьте муку с содой и какао, вымесите мягкое, эластичное тесто. Оставьте в холодильнике на несколько часов, а лучше на ночь.

3. Раскатайте тонко тесто, вырежьте печенье желаемой формы. Выпекайте при температуре 180 градусов 15 минут.

4. Сделайте глазурь.

Смешайте яичный белок, сахарную пудру и лимонный сок. Пудру добавляйте постепенно, пока глазурь не станет по консистенции как сметана.

Глазурь можно сделать разноцветной, добавив пищевой краситель.

5. Наполните глазурью кондитерский корнетик, отрежьте уголок и украсьте остывшие прянички.

Приятного аппетита!