Нежный и очень вкусный паштет из куриной печени с сыром. Просто пальчики оближешь! 🙂

Ингредиенты на 6–8 порций:

• 500 г куриной печени,
• 300 г сыра,
• 10 г желатина,
• 150 г помидоров,
• 150 г моркови,
• 150 г лука,
• зелень укропа или петрушки,
• соль по вкусу,
• растительное масло.

Приготовление:

1.Замочите в 150 мл холодной кипяченой воды желатин на 1 час.

---

2. Мелко порежьте лук, кубиками порежьте помидоры, порубите зелень, на мелкой терке натрите сырую морковь и сыр.

---

3. Лук обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, добавьте к нему печень, посолите, жарьте до готовности. Затем дайте остыть.

---

4. Желатин доведите до кипения, но не кипятите. Остудите немного.

---

5. Пропустите через мясорубку печень, смешайте ее с морковью, добавьте половинку желатина в печеночную массу и перемешайте.

---

6. Смешайте сыр, помидоры и зелень, добавьте оставшийся желатин в сырную массу и перемешайте.

---

7. Выложите ровным слоем половину печени в форму, на печень выложите сырную массу, затем положите слой оставшейся печени.

---

8. Поставьте паштет в холодильник на 5–6 часов.

Приятного аппетита!

PS: Вместо куриной печени вы можете использовать говяжью. Хотя, с куриной печенью паштет получается более нежным.

Приготовьте красивый и вкусный слоеный салат с курицей и киви «Малахитовый браслет».