Вкуснейшие пампушки с чесночным соусом к борщу. Просто пальчики оближешь!

Ингредиенты:

• 1 стакан теплой воды,
• 1 стакан теплого молока,
• 1 столовая ложка соли без горки,
• 3 столовые ложки сахарного песка,
• 2 чайные ложки сухих дрожжей с горкой,
• 1 кг муки,
• примерно 10 зубчиков чеснока среднего размера,
• 2 столовые ложки растительного масла,
• 50 г воды для соуса,
• зелень петрушки и укропа,
• 1 яичный желток для смазки пампушек.

Приготовление:

1. Тёплое молоко смешайте с тёплой водой в ёмкости средних размеров, всыпьте дрожжи и очень хорошо их растворите, помешивая.

2. Добавьте соль и сахарный песок. Дайте им раствориться.

3. Постепенно всыпайте просеянную муку и вымешивайте тесто сначала ложкой, затем руками.

Тесто должно получиться мягким, эластичным и перестать липнуть к рукам.

4. Дайте тесту постоять 30 минут.

5. Противень застелите пекарской бумагой и сформируйте из теста небольшие шарики.

6. Выложите их на противень на некотором расстоянии друг от друга.

7. Смажьте желтком поверхность шариков.

8. Оставьте их в таком виде минут на 50, чтобы они увеличились в размере вдвое

9. Затем выпекайте 20 минут при температуре 180 градусов.

10. Пока пампушечки выпекаются приготовьте чесночный соус.

Очистите чеснок. Пропустите его через пресс. Измельчите зелень петрушки и укропа. Все перемешайте, добавив соль.

Влейте кипяченую воду комнатной температуры и растительное масло. Все еще раз хорошо перемешатйте.

11. К этому времени пампушечки испеклись и хорошо подрумянились. Полейте их чесночным соусом и снова поставьте в духовку на 5 минут.

Приятного аппетита!