Салат «Гениальный», потому что очень простой! Главное, без стерилизации. 🙂

Ингредиенты:

• 1 кг капусты,
• 1 кг помидоры,
• 1 кг огурцов,
• 1 кг сладкого перца,
• 1 кг моркови,
• 200 г растительного масла,
• 200 мл 9%-го уксуса,
• 8 чайных ложек соли,
• 16 чайных ложек сахарного песка.

Если чего-то из овощей нет, то возьмите 2 кг другого овоща.

Приготовление:

1. Всё порежьте как в обычный салат, морковь потрите на терке.

2. Все овощи смешайте.

3. К овощам добавьте растительное масло, уксус, сахар, соль. Все перемешайте.

4. Поставьте на огонь, доведите до кипения. С момента равномерного кипения по всем слоям кипятите РОВНО 2 МИНУТЫ!

5. Сразу разложите по стерильным банкам, закатайте, переверните, укутайте.

Приятного аппетита!