Острый соус на зиму без варки — это очень вкусно и просто! Рецепт Татьяны Латышевой.

Соус можно добавлять непосредственно в уже готовое блюдо, очень вкусно — в любой суп, можно в процессе готовки, а можно и на хлеб, и просто с мясом, курицей, рыбой…

Составляющие можно брать в любой пропорции, по вкусу.

Ингредиенты:

• 1 большая головка чеснока,
• 2 средних острых перца зеленого цвета,
• 1 большая луковица,
• 4 сладких перца красного цвета,
• 4 помидора,
• пучок свежей кинзы,
• соль.

Приготовление:

1. В блендере пропустите сначала чеснок с острым перцем в крупную крошку.

2. К ним добавьте сладкий перец и лук. Снова взбейте.

3. Затем добавьте помидоры и кинзу. Все взбейте, посолите, дайте отстояться.

4. Разложите по баночкам.

В холодильнике такой соус может стоять неделю. НО! Его очень удобно замораживать.

Зимой свежий аромат и свежий вкус сохраняются прекрасно и будут вас радовать летними нотками. 🙂

Приятного аппетита!