Оригинальная французская закускa. Простой и быстрый рецепт. То, что нужно, когда гости на пороге. 😉

Ингредиенты:

• 4 яичных белка,
• 200 г сыра твердых сортов,
• 1 столовая ложка муки,
• растительное масло для фритюра,
• зелень петрушки,
• перец черный молотый,
• соль.

Приготовление:

1. Взбейте белки, понемногу добавляя тертый сыр.

2. Добавьте соль, перец и измельченную зелень петрушки по вкусу.

3. Скатайте из массы небольшие шарики.

4. Обваляйте их в муке и обжарьте в разогретом масле. Когда шарики увеличатся в объеме, их нужно вынуть шумовкой из сковороды и подсушить.

Подавайте, выложив на подогретое блюдо и посыпав зеленью петрушки.

Приятного аппетита!