Омлет с креветками — отличная идея для завтрака. Быстро, просто и вкусно! 🙂

Ингредиенты на 2 порции:

• 4 яйца,
• 1 столовая ложка сливочного масла,
• 1 столовая ложка оливкового масла,
• 100 г коктейльных креветок (готовых и очищенных),
• 1 столовая ложка сливок,
• 1 столовая ложка нарезанной петрушки,
• пучок зеленого лука,
• черный перец и соль по вкусу.

Приготовление:

1. Венчиком взбейте яйца и молоко, посолите и поперчите.

2. Замороженные коктейльные креветки обдайте кипятком и почистите от хвостиков.

3. Мелко порежьте петрушку и зеленый лук.

4. В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло в оливковом, добавьте креветки и обжаривайте 30 секунд.

5. Увеличив огонь до максимума, вылейте в сковороду яично-молочную смесь. Всё время активно перемешивайте их лопаткой, чтобы они не успевали схватиться и поджариться, так яйца останутся нежными и воздушными.

6. Как только яйца будут готовы, сразу же снимите с огня, добавьте зелень, перемешайте и разложите по тарелкам.

Приятного аппетита!