Огурчики по-корейски — отличная холодная овощная закуска для любителей остренького.

Ингредиенты:

• 1 кг свежих огурцов,
• 1 чайная ложка соли,
• 2 столовые ложки уксуса 9%,
• 2 столовые ложки соевого соуса,
• 1 чайная ложка жгучего молотого красного перца,
• 1 столовая ложка кунжута,
• 4 столовые ложки растительного масла,
• 5 зубчиков чеснока.

Приготовление:

1. Нарежьте огурцы брусочками, посолите, тщательно перемешайте и дайте настояться 20 минут, после чего слейте с них рассол.

2. Чеснок пропустите через пресс, добавьте его в огурцы.

3. Также добавьте перец, уксус и соевый соус.

4. Нагрейте масло, всыпьте в него кунжут, быстро перемешайте. Полученную смесь вылейте на огурцы и все тщательно перемешайте.

4. Огурцы сложите в стеклянную посуду и дайте им пропитаться рассолом, настояться и охладиться минут 30.

Приятного аппетита!