Очень вкусный и по-праздничному красивый салат с брокколи «Зимний сон».

Ингредиенты:

• 250 г филе курицы,
• 2 апельсина,
• 1 свежий огурчик,
• капуста брокколи,
• 50 г майонеза.

Приготовление:

1. Отварите в соленой воде филе курицы, дайте ей остыть, нарежьте.

2. Капусту брокколи разберите на соцветия, отрежьте ножки.

3. Отварите капусту. Сначала опустите в кипящую соленую воду ножки, через две минуты — соцветия. Через две минуты выньте капусту на дуршлаг и дайте ей остыть.

Часть соцветий капусты и ножки нарежьте помельче.

4. Огурцы порежьте кубиками.

5. Апельсины разрежьте пополам и выньте мякоть. Нарежьте её кубиками.

6. Все нарезанные продукты сложите в глубокую ёмкость и добавьте майонез. Всё хорошо перемешайте.

7. Салатной смесью нафаршируйте подготовленные апельсины.

8. Готовое блюдо украсьте соцветиями брокколи и зеленью.

Приятного аппетита!