Нежный и вкусный рассольник с курицей согреет вас в холодную погоду! А аромат какой! Ммммммм!

Ингредиенты:

• 1 небольшая тушка курицы (примерно 800 г),
• 2 моркови,
• 2 луковицы,
• корень петрушки,
• корень сельдерея,
• 4-6 картофелин,
• 2 соленых огурца,
• 1 стакан огуречного рассола,
• зелень укропа и петрушки,
• 1,5 столовой ложки топленого масла,
• 4 столовые ложки сметаны,
• 1 лавровый лист,
• 5-6 горошин черного перца,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите курицу.

2. Спассеруйте на топленом масле морковь, лук, корень петрушки и сельдерея.

3. Картофель почистите и порежьте кубиками. Огурцы порежьте соломкой и припустите на топленом масле.

4. В бульон с курицей добавьте картофель, припущенные огурцы, лавровый лист, перец горошком и огуречный рассол. Доведите все до готовности.

5. Из готового рассольника выньте курицу, разрежьте ее сначала вдоль, затем поперек на несколько частей.

6. При подаче в каждую тарелку положите курицу, сметану, порезанную зелень укропа и петрушки.

Приятного аппетита!